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葡萄種植夏季管理措施

葡萄的夏季管理是全年管理工作的重要時期,此時葡萄營養生長迅速,管理不當會造成葡萄架面郁閉,消耗養分過多。同時也是葡萄開花坐果、果實膨大以及花芽分化的關鍵時期。合理的修剪、肥水管理、果實管理、病蟲害防治等,可以有效提高葡萄品質和產量、調節營養與生殖生長,實現穩產豐產的目的。

1、抹芽和定梢   葡萄抹芽在萌芽長至1~2cm時進行,一直持續整個生長季節。去掉距地面50cm以下的芽,抹去弱芽、病蟲芽、多余芽,老蔓上萌發的無用的隱芽,如需要更新枝條,可以留少量方位適當的萌芽。1節上萌發2~3個芽時,留主芽去副芽。這樣可以起到節省養分的作用。定梢于新梢已顯露出花序時進行,去掉果穗小、過多過密的結果枝以及多余的發育枝。保留的新梢生長勢應均衡整齊。留下的枝條數根據架式、品種、樹勢而定,一般來講,單籬架栽培的葡萄在架面上每隔5~10cm留1個新梢為宜,雙籬架10~15cm留1個新梢。對于生長勢旺又易落花落果的品種(如巨峰),前期可適當多留梢以分散養分,抑制新梢過旺生長,坐果后再疏除部分過密梢,這樣利于坐果。  

2、摘心   花期摘心可使養分集中流向花序,促進開花和坐果。生長后期摘心,可改善葡萄架面的通風、透光條件,促使花芽分化和果實發育,充實枝蔓,提高產量。在開花前3~5天對結果枝進行摘心,一般結果枝常在花序以上留10~12片葉摘心,主蔓延長蔓(營養枝)留16~20片葉、預備枝留9~11片葉摘心,有利于促進果實成熟和加速枝蔓木質化,萌芽長勢過旺時,多次摘心,以控制枝蔓生長,減少養分消耗。通過摘掉嫩尖可以暫時阻止結果枝的延長生長,將營養物質集中供給花序,從而提高坐果率。結果枝摘心的早晚根據樹勢和品種落花的特性而定,落花落果重的品種摘心要早,一般在花前4~5天進行,同時強度要大,在花序以上留6~8片葉甚至留3~4片葉摘心。而坐果率高的品種在花期或者大量落花后摘心,摘心強度相對輕一些。

3、副梢處理   隨著葡萄新梢的加長生長,每個葉腋間的夏芽隨時都可萌發成副梢。對這些副梢的處理,是在副梢萌發后,將花序以下全部副梢從基部去掉,花序以上留1~2片葉摘心。枝蔓頂端附近的副梢可留2~3片葉摘心,以減少冬芽萌發。還應剪掉多余無果穗的發育枝、隱芽枝、過密弱枝。

4、疏花序和修整花穗果穗   疏花序是根據樹勢、枝條長勢及產量要求,在開花前5~7天疏除過多的花序。對一般鮮食品種來說,原則上強果枝可留2個花序,中庸枝留1個花序,弱枝不留花序。修整花穗是去除花序的一部分,通常的做法是掐去花序頂端為全長1/5~1/4的部分,有的還要摘除副穗。果穗修整是坐果后疏除果穗上發育差的果粒和過多的果粒,可使果穗、果粒整齊均勻和保持果穗的一定緊密度,對鮮食葡萄是至關重要的。疏花序和修整花穗應在開花前1周左右為宜,到了開花期即應結束。

5、除卷須和綁縛新梢   新梢長至30~40cm要及時綁縛固定,在架面上分布均勻,角度和方向與整形相適應,同時防止風吹折斷枝條。葡萄生長季隨時除卷須梢端2~3個幼嫩卷須先保留,以保持生長點優勢,等新梢長到30cm以上時去除。除卷須一是能節省營養,二是防止自然固定而影響梢枝的分布。

肥水管理

葡萄開花前10余天追施1次速效性氮肥,7月上中旬追施低氮高鉀肥料,采用環狀施肥法距離植株約1m。開花前、幼果期、漿果成熟期各噴1次1%~3%的過磷酸鈣;開花前噴1%的硼砂液。果實采收后施足基肥,以優質的有機肥為主并配合氮磷鉀均衡的復合肥。

葡萄需水量較大,在生長季節,田間土壤持水量保持在60%~70%為宜,如果土壤干旱要及時澆水。一般葡萄萌芽后灌水1次,促進發芽整齊,新梢健壯。開花前10天澆水1次,開花期至坐果期禁止澆水,防止落花落果。果實成熟期,應降低土壤水分,持水量應保持在50%~60%,以增加果實含糖量和耐貯藏性。采果后結合施基肥澆1次水,每次施肥以后及時澆水。

葡萄澆水或雨后要及時中耕松土,保持土壤疏松、透氣,為根系生長提供良好的環境。易裂果品種盡量采用地面覆膜、蓋草等措施,保持土壤水分的均衡供應。

病蟲害防治

葡萄夏季病害主要有霜霉病、褐斑病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。防治方法是在新梢展開3~5片葉后每10~15天噴1次藥劑。可選用的藥劑半量式波爾多液(1:0.5:200),多菌靈+代森錳鋅,或唑類農藥如苯醚甲環唑等交替使用。蟲害主要是葡萄透翅蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、粉蚧、金龜子等。藥劑可選菊酯類農藥如高效氟氯氰菊酯、殺螨劑如速螨酮、吡蟲啉、阿維菌素等,噴藥時與殺菌劑配合使用。

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